Блинчик с беконом и луком.

Блинчик на ужин? Обязательно и немедленно! Эта большая лепешка в шведском стиле очень проста в приготовлении, но вся семья будет в восторге.

Ингредиенты:

• 100 граммов бекона или копченой индейки.

• Половинка репчатого лука.

• 2 столовые ложки сливочного масла для жарки.

• 4 яйца.

• 1 стакан жирных сливок.

• ½ стакана творога.

• ½ стакана миндальной муки.

• 1 столовая ложка молотого порошка шелухи подорожника (псиллиума).

• 1 чайная ложка разрыхлителя.

• 1 чайная ложка соли.

• 1 столовая ложка рубленой свежей петрушки для гарнира (по желанию).

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 175 ° C.

2. Нарежьте бекон и лук.

3. Разогрейте масло на сковороде, выложите бекон и лук.

4. Жарьте, пока лук не станет мягким, а бекон - хрустящим.

5. В миске смешайте яйца, творог и сливки.

6. Добавьте миндальную муку, псиллиум, разрыхлитель и соль.

7. Взбивайте, пока масса не станет пышной и однородной.

8. Оставьте на пару минут.

9. Вылейте жидкое тесто в смазанный маслом противень и посыпьте сверху жареным беконом и луком.

10. Выпекайте 20-25 минут.

11. Ваш блин будет готов, когда он станет пышным, золотисто-коричневого цвета, с плотной серединкой.

Идеи для подачи:

В Швеции это блюдо подают с брусничным вареньем или яблочным соусом, которые содержат много сахара. Если вы на кето, добавьте нарезанное яблоко в тесто для блинов вместе с жареным беконом и луком, чтобы добавить немного естественной сладости. Детям это понравится!

Совет:

Это блюдо идеально подходит для ланчбоксов и быстрых завтраков.

Можно хранить не менее 3-4 дней в холодильнике и до 3 месяцев в морозильной камере.

За идею благодарим сайт: https://www.dietdoctor.com/recipes/keto-oven-pancake-with-bacon-and-onion