Курица Гарам масала с запеченной цветной капустой.

Намасте! Курица Гарам масала в соусе с пряными специями - одно из любимых индийских блюд. Попробуйте кето-версию этой сказочной курочки с запеченной в духовке цветной капустой.

Ингредиенты.

Курица в масляном соусе Гарам масала:

• 1 нарезанный помидор.

• 1 репчатая луковица.

• 2 столовые ложки свежего имбиря.

• 2 нарезанных зубчика чеснока.

• 1 столовая ложка томатной пасты.

• 1 столовая ложка приправы гарам масала.

• ½ столовой ложки порошка чили.

• 1 чайная ложка соли.

• Стакан жирных сливок

• 400 граммов куриных бедер без косточек, нарезанных кусочками.

• 100 граммов сливочного или топленого масла.

• ½ стакана свежей кинзы для сервировки (по желанию).

• Жирные сливки для сервировки (по желанию).

Запеченная цветная капуста:

• 400 граммов мелко порезанной цветной капусты.

• ½ чайной ложки куркумы.

• ½ столовых ложки семян кориандра.

• ½ чайной ложки соли.

• ½ чайной ложки молотого черного перца.

• 60 граммов сливочного масла.

Способ приготовления.

Курица в соусе:

1. Выложите помидоры, лук, имбирь, чеснок, томатную пасту и специи в кухонный комбайн. Измельчите до однородного состояния.

2. Добавьте сливки и перемешайте.

3. Маринуйте курицу в смеси не менее 20 минут, но желательно больше - подержите в холодильнике.

4. Разогрейте треть масла на среднем огне на большой сковороде. Выньте курицу из маринада (маринад сохраните) и обжарьте на масле 5 минут.

5. Вылейте маринад на курицу и добавьте оставшееся масло.

6. Тушите на среднем огне в течение 15 минут или пока курица полностью не приготовится. Посолите по вкусу.

7. Украсьте свежей кинзой и сбрызните сливками.

Запеченная в духовке цветная капуста:

1. Разогрейте духовку до 200 ° C.

2. Выложите цветную капусту ровным слоем на противень.

3. Приправьте специями и маслом.

4. Запекайте 15 минут.

Совет!

Если у вас есть время, вы можете замариновать курицу за день до приготовления. Она получится просто божественно мягкой.

Мультиварка.

Это рагу отлично подходит для приготовления в мультиварке. Поместите курицу в чашу и добавьте маринад и масло. Готовьте 4–6 часов при низкой температуре. Приправьте солью.

Гриль или шашлык.

Нарежьте кусочки маринованной курицы на кубики на шпажки и обжарьте на гриле или огне мангала.

За идею благодарим сайт: https://www.dietdoctor.com/recipes/indian-butter-chicken