Шашлык из лосося с ветчиной прошутто.

Лосось, свежий базилик и сочная ветчина прошутто. Идеальное трио для низкоуглеводного фуршета!

Ингредиенты:

Шашлык из лосося:

• ¼ стакана мелко нарезанного свежего базилика.

• 400 граммов замороженного лосося, порезанного на кубики.

• 1 щепотка молотого черного перца.

• 120 граммов ломтиков прошутто.

• 1 столовая ложка оливкового масла.

• 8 деревянных шпажек.

Сервировка:

• 1 стакан домашнего майонеза.

Способ приготовления:

1. Замочите шпажки в воде.

2. Мелко порежьте базилик острым ножом.

3. Закрепите почти оттаявшие кусочки филе на шпажках.

4. Обваляйте рыбу на “шампурах” в нарезанном базилике и перце.

5. Нарежьте прошутто тонкими полосками и оберните вокруг каждой шпажки с лососем.

6. Полейте оливковым маслом и обжарьте на сковороде, в духовке или на гриле.

7. Подавайте с майонезом, салатом или соусом айоли.

Совет!

С замороженным лососем работать будет намного удобнее, чем с полностью оттаявшим.

За идею благодарим сайт: https://www.dietdoctor.com/recipes/prosciutto-wrapped-salmon-skewers